2017年4月21日 星期五

世界知名企業家的運算法則

 世界知名企業成長、壯大的歷程表明,企業的發展是多種因素共同作用的結果。企業的成功雖沒有固定的模式可言,但也可以總結出一些規律性的因果關係。本文擷取兩位世界知名企業家對企業經營的獨特見解,以供國內廣大企業借鑒。
    美國麥克唐納連鎖店創始人雷·克羅克:
  企業成果=原材料×設備×人力
  人力=人數×能力×態度

  我們都知道麥克唐納快餐店的「S、Q、C」精神,但是麥克唐納連鎖店創始人雷·克羅克對經理人員灌輸這一思想時,念念不忘這樣的公式,即企業成果=原材料×設備×人力,同時又強調人力=人數×能力×態度。他諄諄教導各個部門的經理:連鎖店的生存與發展必須盡善盡美,公式中的任何一項都至關連鎖店的生存。仔細分析一下,不難發現,上述公式用的都是「×」,而非「+」,表明某一因素為「零」,其結果就是「零」,而項項優秀則成果特別大。為了改進設備,促進產品規範化,麥克唐納公司1961年成立了研究發展室,購置了先進的機器和電子設備。公司最早實現了使用電腦計時來控制炸薯條的顏色,又採用自動配料機來取代人工將芥末和番茄醬塗在肉餅上,為了讓做肉餅的牛肉脂肪含量不超過15%,採用了脂肪試驗機進行檢驗。為保證質量,公司要求牛肉原料不能含有內臟等下水,必須挑選精瘦肉,無論國內還是國外,所有分店的配料都相同。至於各種操作規程和細節也有詳盡的規定。為了保證及時供應顧客,快餐店竭盡全力在「快」字上下功夫,要在50秒鐘以內製作出一塊牛肉餅、一盒炸薯條和一杯飲料。法式薯條炸好後7分鐘,烤好的牛肉出爐後10分鐘賣不掉就必須扔掉。為了提高生產速度,克羅克在餐廳專門設置了生產控制員,根據觀察的情況,向製作烤肉、飲料和炸薯條的師傅喊出生產數量,廚師可以根據他喊的數量生產加工,這樣顧客就能在50秒鐘內吃到熱氣騰騰的漢堡包,餐館也不會浪費大量不太新鮮的食品。為了改善態度,克羅克規定,男人必須每天刮鬍子,修指甲,工作人員不留長髮;婦女要帶發網。顧客一走要清理桌面,凡是丟落在客人腳下的紙片等東西,要馬上撿起來。為保證員工能力的提高,克羅克於1963年,成立了漢堡包大學,校方負責訓練、審核「麥克唐納」和加盟店的經理,並負責進行有關「S、Q、C」基本原則的培訓。學校的學生人數平均每班25~30人,每年上課16~20周。對經理人員的挑選,克羅克要求經理人員須懂人際關係學,善於接待顧客,接受過漢堡包大學的專門訓練,並獲得「漢堡包學」的學士學位。
  對職工,規定新招的職工必須進行為期10天的訓練後才能擔任店員。由於克羅克注重進行人員的挑選和訓練,使遍佈全美國的麥克唐納快餐店的漢堡包廚師享有「全美國最佳漢堡包烹製能手」的美稱。
  惠普公司董事長休萊特:
  財富=人才=資本+知識
  博士+汽車庫=公司
  1938年,休萊特在斯坦福大學工學院上學時,設計出一種電子管高頻振蕩器,他與好同學帕卡德合夥創業,向銀行借了1000美元,租用了一間破舊的汽車庫,成立了HP公司,即惠普公司。就這樣到1990年,白手起家的休萊特已將他的惠普公司發展成為美國十大電器公司之一。休萊特的成功,得益於他的兩條有趣的管理公式。
  公式一:財富=人才=資本+知識
  休萊特認為:「人才就是資本」、「知識就是財富」;人才是知識的載體,知識是人才的內涵;知識是企業的無形財富,人才是企業無法估量的資本。為了獲得人才,休萊特的惠普公司十分重視員工的培訓,經常選派工程師到高等院校去學習、深造,原工資照發;鼓勵青年技術人員參加各種脫產、半脫產學習,公司為他們支付學費,報銷路費,甚至在住宿方面也給予補貼;公司開展全員培訓,每年舉辦上千種學習班。惠普公司還十分重視吸納人才,公司的成員大多數是工程技術人員,但他們每年都派出一批知人善任、有管理經驗的技術管理幹部前往有名的高等學府,瞭解應屆畢業生中的佼佼者,再由公司出路費,請他們到公司來,當面考評,擇優錄用。
  公式二:博士+汽車庫=公司
  這條公式的內涵較為豐富。首先,休萊特尊重每一位員工,認為大家都是惠普的「博士」。休萊特所堅持的信念是:「不論男女,大家都想有一個富有創造力的好工作。有個好的工作環境,大家就會把工作做好。」惠普公司的傳統是設身處地為員工著想,尊重員工,認定員工的個人成就。這聽起來像陳詞濫調,其實不然,因為休萊特看重每一位員工,所以惠普公司對每一位員工實行一經聘用,決不輕易辭退的辦法,這在美國是少有的。「汽車庫」式的方針,反映在惠普公司新產品的密集型策略上。他們每年用於新產品開發的費用,相當於銷售收入的8%~10%。汽車庫的方針,也反映在惠普公司上下融洽的人際關係上,公司任何一級領導都沒有單獨的辦公室。各部門的全體職工,都在一個大辦公室裡辦公,小單位之間僅僅用不太高的屏風來隔開。這些都是有利於創造上下級之間融洽合作氣氛,以期能無拘無束地工作。此外,在公司內部,對包括董事長、總經理、部門經理在內的各級領導人,均直呼其名,而不稱職務。

Author :洪芹   Provenance :競爭與謀略

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